Os torta É uma preparação típica da Alemanha e de outras regiões da Europa, servida como prato principal e acompanhamento. Neste artigo, damos-lhe informações sobre este prato, falamos sobre a sua receita e distinguimos os diferentes tipos existentes.
Abaixo, você tem um índice com todos os pontos que abordaremos neste artigo.
O que é
Embora possa ser encontrado escrito como Nudel, esta adaptação não está totalmente correta e seu nome oficial em alemão é torta o Klöße. O torta eles são dumplings que pode ser feito de várias maneiras e com vários ingredientes.
Eles são típicos especialmente no sudeste da Alemanha, na República Tcheca, em algumas áreas da Áustria e no Alto Adige, uma província italiana com tradição austríaca.
Existem diferentes maneiras de servir torta. Podem ser preparados como prato principal ou como acompanhamento de várias refeições. Além disso, algumas variantes são recheadas e podem ser cozidas tanto doces como salgadas.
Elaboração
Os ingredientes necessário para fazer a variante básica do torta são os seguintes:
- 250 g de pão branco cortado em pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Ovos 3
- 250 ml de leite
- 1 cebolla
- 2 dentes de alho
- Pimenta preta moída
- Salsa
- sal
Na frigideira aquece-se primeiro a manteiga e nela refogam-se a cebola e o alho já cortados. Por outro lado, em uma panela o leite é aquecido em fogo baixo. Assim que começar a ferver, acrescente o pão. Retire o leite que o pão não absorveu.
Os ovos são batidos com a cebola e o alho, e são adicionados pimenta e sal. É incorporado na assadeira com a salsa picada e misturado até formar uma massa.
Com as mãos umedecidas, fazem uma espécie de almôndegas compactas com a massa. Coloque-os em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 15 minutos. Finalmente, eles podem esfriar até a temperatura ambiente.
Tipo
Como mencionamos acima, existem vários tipos de torta que diferem muito pelo ingrediente principal que contêm:
- Dampfnudel
- eles são cozidos com massa fresca de fermento. Têm uma crosta dourada com sabor salgado.
- dumplings
- são feitos principalmente com pão e pão dormido é usado para cozinhá-los. Geralmente é um acompanhamento do prato principal.
- Bolinhos de fermento
- tem açúcar de confeiteiro, sementes de papoula e manteiga ou sorvete de baunilha, o que o torna uma variante doce. Além disso, dentro tem geléia de ameixa.
- Kluten
- É composto principalmente por farinha e acompanha pratos doces e salgados.
- Almôndegas
- típicos dos arredores de Berlim, Alemanha, embora sejam originários da Prússia Oriental, atualmente Polônia, Lituânia e Rússia. Eles são feitos com carne.
Porém, estes não são os únicos tipos, visto que em cada área predomina uma variedade diferente, podendo ser testados. dezenas de torta diferente
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