As torta É uma preparação típica da Alemanha e de outras regiões da Europa, servida como prato principal e acompanhamento. Neste artigo, damos-lhe informações sobre este prato, falamos sobre a sua receita e distinguimos os diferentes tipos existentes.

Abaixo, você tem um índice com todos os pontos que abordaremos neste artigo.

Índice de artigos

A comida típica da Alemanha: o nudel ou Knödel

O que é

Embora possa ser encontrado escrito como Nudel, esta adaptação não está totalmente correta e seu nome oficial em alemão é torta o Klöße. O torta eles são dumplings que pode ser feito de várias maneiras e com vários ingredientes.



Eles são típicos especialmente no sudeste da Alemanha, na República Tcheca, em algumas áreas da Áustria e no Alto Adige, uma província italiana com tradição austríaca.

Não confundir com a palavra alemã macarrão, Significado macarrão. Portanto, se você viajar para uma área onde se fala alemão, é melhor chamá-los torta, dumplings Inglês.

Existem diferentes maneiras de servir torta. Podem ser preparados como prato principal ou como acompanhamento de várias refeições. Além disso, algumas variantes são recheadas e podem ser cozidas tanto doces como salgadas.

Elaboração

As ingredientes necessário para fazer a variante básica do torta são os seguintes:

  • 250 g de pão branco cortado em pedaços pequenos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Ovos 3
  • 250 ml de leite
  • 1 cebolla
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta preta moída
  • Salsa
  • sal

Na frigideira aquece-se primeiro a manteiga e nela refogam-se a cebola e o alho já cortados. Por outro lado, em uma panela o leite é aquecido em fogo baixo. Assim que começar a ferver, acrescente o pão. Retire o leite que o pão não absorveu.



Os ovos são batidos com a cebola e o alho, e são adicionados pimenta e sal. É incorporado na assadeira com a salsa picada e misturado até formar uma massa.

Com as mãos umedecidas, fazem uma espécie de almôndegas compactas com a massa. Coloque-os em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 15 minutos. Finalmente, eles podem esfriar até a temperatura ambiente.

Tipo

Como mencionamos acima, existem vários tipos de torta que diferem muito pelo ingrediente principal que contêm:

Dampfnudel
eles são cozidos com massa fresca de fermento. Têm uma crosta dourada com sabor salgado.
dumplings
são feitos principalmente com pão e pão dormido é usado para cozinhá-los. Geralmente é um acompanhamento do prato principal.
Bolinhos de fermento
tem açúcar de confeiteiro, sementes de papoula e manteiga ou sorvete de baunilha, o que o torna uma variante doce. Além disso, dentro tem geléia de ameixa.
Kluten
É composto principalmente por farinha e acompanha pratos doces e salgados.
Almôndegas
típicos dos arredores de Berlim, Alemanha, embora sejam originários da Prússia Oriental, atualmente Polônia, Lituânia e Rússia. Eles são feitos com carne.

Porém, estes não são os únicos tipos, visto que em cada área predomina uma variedade diferente, podendo ser testados. dezenas de torta diferente

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