A Escócia tem uma cozinha muito parecida com a inglesa, claro que como cada região, tem sua própria comida. É uma gastronomia muito simples, influenciada pelos seus habitantes e estrangeiros, utiliza-se produtos como lacticínios, carnes, peixes, frutas, será muito difícil encontrar pratos muito condimentados, visto que não costumam usar muitas ervas ou especiarias.
Como em toda cozinha, os escoceses têm pratos tradicionais, vamos mencionar alguns para que possa preparar e saber do que são compostos.
Caldo escocês, é o caldo típico escocês, feito com cevada, carne e vegetais.
Mingau, é um mingau de aveia. Sua origem remonta aos habitantes originais que sempre carregavam sacos de aveia para comer.
Haggis, considerado o prato típico escocês, é uma espécie de morcela, à base de carne de cordeiro ou mesmo de veado, tradicionalmente comido no Burns Dinner, que é comemorado no dia 25 de janeiro.
Whisky, A bebida internacional mais conhecida da Escócia, nos Estados Unidos, é simplesmente chamada de "scotch", para a Inglaterra esse termo implica sua origem escocesa. Sua origem remonta aos séculos XNUMX e XNUMX, quando os monges carregavam consigo o processo de destilação.
Há alguns anos, a culinária escocesa foi tão modernizada que vários de seus restaurantes passaram a fazer parte do Guia Michelin, pois estão inovando seus elementos tradicionais com a culinária contemporânea.
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