Lassi é uma bebida natural típica da cultura hindu. Isso traz benefícios importantes para a saúde e também é bastante refrescante, por isso se tornou uma bebida popular em diferentes partes do mundo. Neste artigo, explicamos como prepará-lo e falamos sobre suas propriedades.

Abaixo, você tem um índice com todos os pontos que abordaremos neste artigo.

Índice de artigos

Lassi: uma bebida típica da Índia

Receita

Lassi é uma bebida refrescante tradicional da Índia com séculos de história. Existem inúmeras variedades, doces e salgadas, mas a mais difundida é a de manga. Os ingredientes para prepará-lo são os seguintes:



  • Copo de iogurte natural 1
  • 1 / 2 taza de leche
  • 1 xícara de manga descascada e picada
  • Cardamomo em pó
  • Açúcar

Sua preparação é fácil e rápida. Basta bater (no liquidificador ou na Bimby) todos os ingredientes até formar uma espuma (pode-se adicionar água para ficar mais líquido). Em seguida, é colocado na geladeira para esfriar e está pronto para servir.

Por outro lado, se quisermos experimentar um lassi salgado, podemos fazer com sal, cominho e pimenta moída. Desta forma, pode ser uma bebida que acompanha as refeições principais.

Pessoas veganas também podem desfrutar de um lassi. Eles só terão que substituir os produtos lácteos mencionados acima por iogurte de soja e leite de aveia ou arroz.

Propriedades

Lassi contém inúmeras propriedades benéficas para a nossa saúde. O mais básico é que combate a desidratação, sendo a bebida ideal para beber no verão.

Além disso, ajuda sistema digestivo, uma vez que contém probióticos, previne azia e regula a constipação ou diarreia. Também é bom para o sistema imunológico.

Em relação às propriedades nutricionais, esta bebida contém cálcio, proteínas, fermentos lácteos, carboidratos e vitaminas A, B, C e D.



História

Lassi tem sido consumido na Índia, especialmente no norte, por Milhares De Anos, porque se pensa que começou a ser elaborada por volta do ano 1000 a. C. A área onde se originou é Punjab.

Esta bebida junto com açafrão foi preparada para combater problemas estomacais. Além disso, ajudava no combate à hidratação e também era usado para neutralizar o apimentado de alguns pratos.

A cúrcuma é uma especiaria usada em países como a Índia, onde é usada como corante em curries e outros alimentos.

Da mesma forma, ainda hoje faz parte de alguns rituais religiosos do país, além da alimentação ayurveda, a medicina tradicional da Índia. Antes era levado à temperatura ambiente, mas agora é servido frio.

Tipo

Como indicamos anteriormente, existem inúmeros tipos diferentes de lassi que podem ser experimentados. O que mais chama a atenção dos turistas que visitam a Índia é o bhang lassi, que transporta cannabis e é consumida em algumas festas religiosas do país.

Outro tipo é o lassi masala, feito com pimenta-do-reino, cominho e gengibre. Além disso, alguns dos ingredientes principais mais usados ​​são os seguintes:

  • banana
  • Morango
  • Coco
  • Abacaxi
  • Abóbora
  • Mamão

Como pode ver, é possível utilizar a sua fruta preferida ou algum ingrediente salgado, pelo que graças à simplicidade do seu preparo pode prepará-lo em poucos minutos.

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