Para cozinhar o ranga, prato típico do departamento de Tarija, na Bolívia, é preciso ter estômago de boi, além de cebola, alho, pimenta e caldo. É importante lavar o estômago da carne e retirar toda a gordura que carrega. Você tem todas as informações em: «Pratos típicos da Bolívia por departamentos".
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