El quiche É uma espécie de bolo saboroso nativo da região da Lorena, no nordeste da França. A receita original incluía massa brisa ou massa quebrada como ingredientes e um recheio de natas e ovos. No entanto, com o tempo, outros ingredientes foram adicionados. O queijo foi provavelmente a adição mais bem-sucedida e hoje quase todas as quiches são encontradas com queijo. Você tem todas as informações em: «Pratos e sobremesas típicas da gastronomia francesa".

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