O sushi é um prato de origem japonesa que já deu a volta ao mundo e possui inúmeras variedades e estilos. Porém, a receita original baseia-se no arroz cozido marinado com vinagre de arroz, açúcar, sal e outros ingredientes que o fazem adquirir aquela consistência aglutinada que o caracteriza. Normalmente inclui peixe ou marisco, embora também possa levar vegetais como abacate, ovo, frango ... Tem toda a informação em: «Pratos típicos do mundo".
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