Fanesca é um prato tradicional equatoriano que se consome na Quinta-feira Santa. É um prato que se pretende representar a Última Ceia, por isso o bacalhau (ingrediente principal) simboliza Jesus e os 12 grãos e vegetais que o acompanham, os seus 12 discípulos. Você tem todas as informações em: «Costumes e tradições no Equador".
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