Hummus também é um prato conhecido no Oriente Médio, especificamente em países como Israel, Palestina ou Líbano. É uma espécie de pasta ou purê de grão-de-bico, que inclui suco de limão, alho e azeite de oliva, além de creme de tahine, feito com sementes de gergelim. A preparação grega difere das restantes principalmente porque costuma agregar azeitonas Kalamata. Você tem todas as informações em: «Comida grega: os mezzedes ou aperitivos gregos".
Você tem todas as informações em: "Comida grega: os mezzedes ou aperitivos gregos".