A pataca, também conhecida como DobradinhaÉ um prato típico da serra peruana, embora também seja cozinhado na região andina da Bolívia, Chile e Argentina. Seu ingrediente principal é a tripa, ou seja, a tripa de vaca. Também inclui mote e carne picada. Você tem todas as informações em: «Pratos típicos da Serra (Peru)".
Você tem todas as informações em: "Pratos típicos da Serra (Peru)".