A sopa verde ou chupe verde é típica do departamento de Huancayo, no Peru. É necessário muito calor para amenizar o clima frio que reina nesta região do país. A cor esverdeada da sopa se deve ao fato de conter três tipos diferentes de ervas, ou seja, muña, paico e huacatay. Você tem todas as informações em: «Pratos típicos da Serra (Peru)".
Você tem todas as informações em: "Pratos típicos da Serra (Peru)".